„Drink fresh, stay local“

KLASSIKER AUF MODERNE WEISE

In lässigem Ambiente mixen wir Ihnen unsere Signature Drinks und interpretieren Klassiker auf moderne Weise. Unsere Barkeeper jonglieren mit fast 150 unterschiedlichen Spirituosen. Hier präsentieren sich stolz nationale Berühmtheiten wie zahlreiche deutsche Gins & Whiskys, aber auch unsere hausgemachten Wermuts.

Signature Drinks

„Fritz & Felix Sprizz“
Hausgemachter Wermut | Bird` Riesling Spirit

„Black Forest Bear“
Bonpland Rouge Rum | Bärenjäger Honiglikör

„Brenners Cooler“
Monin Bitter Sirup | Vanille-Rooibostee | Bitter Lemon

 

Honey & Herbs
Clover`s Club
Black Forest Bear
Berry Smash
Fritz & Felix Sprizz
Hunter`s Rose
Grasshopper
Hirsch Sprizz
Brenners Cooler

Lokale Spirituosen

Wie bei unseren Speisen fördern wir Regionalität auch in unserer Spirituosenauswahl.

Abseits der klassischen Spirits gibt es eine Vielzahl von hochqualitativen, heimischen Produkten. Hervorzuheben ist hier die Vielfalt nationaler Whiskeys, die neben den Gins noch als Geheimtipp gelten.  Sicher nicht mehr lange, da gerade unsere nationalen Whiskeys mit unterschiedlichsten Geschmacksnuancen überraschen und den regionalen Charakter widerspiegeln. Mit seinen typischen Mischungen aus Holz, Lagerfeuer und frischer Würze beeindruckt der Schwarzwald nicht nur Kenner.

Unser Barteam jongliert routiniert mit Klassischem und auch ganz besonders mit Neuententdeckungen wie Benazet Vodka, Belsazar dry Wermut, Bonpland oder Meermaid Rum, sowie Mondino Bitter und Birds Riesling Spirit aus.

Innovation und Tradition verbinden sich mühelos in unseren Drinks. Wir pflegen noch immer die Legende großartiger „klassischer“ Destillate wie beispielsweise der Stählemühle, was eindrucksvoll zeigt, wie großartig und vielfältig unsere Szene geworden ist

Gehen Sie mit Fritz & Felix auf eine spannende Entdeckungsreise ins Reich der Spirituosen und lassen sich auf neue Pfade entführen!

Bar Food

In unserer Fritz & Felix Bar servieren wir Ihnen zeitgemäße Interpretationen von Klassikern. Gerichte, die wunderbar mit unserer Vorstellung von Comfort Food harmonieren und unseren Küchenstil im „kleinen“ repräsentieren.

Genau wie im Restaurant möchten wir an der Bar Regionalität und Weltoffenheit, Authentizität und Neugierde, die Freude am Genuss und ehrlichen Aromen vermitteln.

Die Auswahl der Speisen soll auch stärker mit unseren Drinks in Verbindung gebracht werden, ohne dabei zu verkopft zu werden, Food und Drink „Pairing“ ist für uns eine tolle Möglichkeit neue Dinge auszuprobieren. Unkomplizierter Genuss steht auch hier im Vordergrund.

Schwarzwaldschinken | Geröstetes Brot | Mojo | Marinierte Oliven
Fritz & Felix Tatar | Caesarcreme | Champignons | Brioche
Saiblingskaviar | Kartoffelchips | Creme Fraiche | Fenchelpollen

Kaffeesack

Wir sind sehr stolz darauf, so tolle Partner wie Kaffeesack an unserer Seite zu haben. Wie bei uns, liegt deren Fokus absolut auf der Regionalität der Produkte, die sie in ihrer Brew Bar hier in Baden-Baden vertreiben.

Bei ihrem Kaffee ist das oberste Ziel, die harte Arbeit der Kaffeefarmer ehrlich zu entlohnen. Die Unterstützung der Farmer und das wirtschaftliche Wachstum von Kaffeesack gehen deshalb Hand in Hand. Ein ganz besonderes Projekt ist zB. die MEAMBAR aus Honduras. Sie betreiben den direkten Handel mit dem Farmer, für eine hohe Qualität wird der Plantagenbesitzer vor Ort honoriert. Somit steht Kaffeesack in sehr engem Kontakt zu Farmer und Manager. Ziel hierbei ist die hohe Qualität der Bohnen zu wahren und die Arbeitsbedingungen kontinuierlich zu verbessern.

Kaffeesack ist seit 2017 Mitglied der Deutschen Röstergilde und gewann 2018 zwei Goldmedaillen für deren hervorragenden Kaffee.