„Drink fresh, stay local“

KLASSIKER AUF MODERNE WEISE

In stylishem Ambiente kreieren wir eigene Drinks und interpretieren Klassiker auf moderne Weise neu. Für unsere Kreationen bedienen wir uns aus einer reichen Auswahl von fast 150 unterschiedlichen Spirituosen, die überwiegend aus deutschen Landen stammen - darunter hausgemachte Wermuts sowie eine große Sammlung deutscher Gins & Whiskys.

Signature Drinks

„Fritz & Felix Sprizz“
Hausgemachter Wermut | Bird` Riesling Spirit

„Black Forest Bear“
Bonpland Rouge Rum | Bärenjäger Honiglikör

„Brenners Cooler“
Monin Bitter Sirup | Vanille-Rooibostee | Bitter Lemon

 

Honey & Herbs
Clover`s Club
Black Forest Bear
Berry Smash
Fritz & Felix Sprizz
Hunter`s Rose
Grasshopper
Hirsch Sprizz
Brenners Cooler

Lokale Spirituosen

Wie bei unserer Speisekarte versuchen wir Regionalität auch in unserer Barkarte zu fördern.

Abseits der klassischen Spirits gibt es eine Vielzahl von hochqualitativen, heimischen Produkten. Hervorzuheben ist hier sicherlich die große Vielfalt nationaler Whiskeys, die im Gegensatz zu Gins noch ein relativ unbeachtetes Dasein führen. Zu Unrecht, da wir hier über qualitativ herausragende Produkte sprechen, die auch die Identität Ihrer Macher widerspiegeln.

Wir freuen uns sehr solch regionale Produkte wie beispielsweise Benazet Vodka zu verwenden. Die Experimentierfreudigkeit unserer Barcrew ermöglicht uns aber auch tolle Neuentdeckungen wie den Belsazar dry Wermut, Bonpland oder Meermaid Rum, sowie Mondino Bitter und Birds Riesling Spirit.

Hier handelt es sich um Produkte, die die wenigsten mit dem Herkunftsland Deutschland in Verbindung bringen, die uns aber zeigen wie großartig vielfältig unsere Szene geworden ist. Auch Innovation und Tradition verbinden sich in unserer Barkarte aufs Beste, da wir noch immer die Historie großartiger „klassischer“ Destillate wie beispielsweise der Stählemühle pflegen.

In Verbindung mit unserer Auswahl der hochwertigsten internationalen Spirituosen bieten wir unseren Gästen sicherlich eine herausragende Möglichkeit  einer spannenden Entdeckungsreise, die uns selbst immer wieder neue Herausforderungen und Freiraum für Kreativität bietet.

Bar Food

In unserer Fritz & Felix Bar servieren wir Ihnen zeitgemäße Interpretationen von Klassikern. Gerichte, die wunderbar mit unserer Vorstellung von Comfort Food harmonieren und unseren Küchenstil im „kleinen“ repräsentieren.

Genau wie im Restaurant möchten wir an der Bar Regionalität und Weltoffenheit, Authentizität und Neugierde, die Freude am Genuss und ehrlichen Aromen vermitteln.

Die Auswahl der Speisen soll auch stärker mit unseren Drinks in Verbindung gebracht werden, ohne dabei zu verkopft zu werden, Food und Drink „Pairing“ ist für uns eine tolle Möglichkeit neue Dinge auszuprobieren. Unkomplizierter Genuss steht auch hier im Vordergrund.

 

 

Avocado Toast
Kartoffelwaffel | Kaviar
Hot Dog

Kaffeesack

Wir sind sehr stolz darauf, so tolle Partner wie Kaffeesack an unserer Seite zu haben. Wie bei uns, liegt deren Fokus absolut auf der Regionalität der Produkte, die sie in ihrer Brew Bar hier in Baden-Baden vertreiben.

Bei ihrem Kaffee ist das oberste Ziel, die harte Arbeit der Kaffeefarmer ehrlich zu entlohnen. Die Unterstützung der Farmer und das wirtschaftliche Wachstum von Kaffeesack gehen deshalb Hand in Hand. Ein ganz besonderes Projekt ist zB. die MEAMBAR aus Honduras. Sie betreiben den direkten Handel mit dem Farmer, für eine hohe Qualität wird der Plantagenbesitzer vor Ort honoriert. Somit steht Kaffeesack in sehr engem Kontakt zu Farmer und Manager. Ziel hierbei ist die hohe Qualität der Bohnen zu wahren und die Arbeitsbedingungen kontinuierlich zu verbessern.

Kaffeesack ist seit 2017 Mitglied der Deutschen Röstergilde und gewann 2018 zwei Goldmedaillen für deren hervorragenden Kaffee.