AUTHENTISCH. EHRLICH. AROMATISCH.

Der Fokus unseres gastronomischen Konzepts liegt auf dem Prinzip des Teilens – ob fancy Beilage oder direkt vom Designer-Holzkohlegrill - wir servieren möglichst viele Food-Kreationen in der Mitte des Tisches. 

Signature Dishes

Kürbis | Hanf | Buchweizen

Beete | Apfel | Meerrettich

Kabeljau | Gemüsechips

Rote Garnele | Confierter Knoblauch | Focaccia
Krabbe | Brioche | Avocado | Tobiko
Rotbarsch | Chorizo
Eingemachtes Gemüse | Schafsjoghurt | Tahini | Kreuzkümmel | Minze
Kaviar | Dill | Sauerrahm | Kartoffelwaffeln
Risotto | Steinpilze | Gebrannter Sellerie | Zuckerschote
Cannelé | Baba au Rhum
Schwarzwälder Kirsch
Artischocke | Trüffel | Ricotta | Petersilie
Tiramisu | Chicorée
Gegrillter Aal | Aubergine | Miso | Bonitoflakes
Rettich | Shiso
Hot Dog | Wollschwein | Trüffel | Apfel | Kohl
Trüffel | Haselnuss
Kürbis | Hanf | Buchweizen
Beete | Apfel | Meerrettich
Kabeljau | Gemüsechips