Unser Team

 

WIR SIND GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT UND FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH!

Küchenchef
Farid Fazel

„Gemeinsam mit meinem Team lege ich Wert darauf, Gerichte auf den Teller zu bringen, die unkompliziert sind, jedoch in Geschmack und Kombination überraschen. Wir setzen auf regionale und hochwertige Produkte. Die Nähe zum Produzenten steht für mich im Mittelpunkt, deshalb versuche ich zu jedem einen persönlichen Kontakt zu pflegen. Meine Gerichte verstehe ich als Comfort Food, sie unterstreichen die entspannte Atmosphäre des Fritz & Felix.“

Restaurant Manager
Matthias Pfundstein

„Ein pulsierendes Restaurant für Jung und Alt. Gelegen im Brenners Park Hotel mit Blick auf die Lichtentaler Allee, begeistert das Fritz & Felix mit hochklassigen und regionalen Produkten und mit seiner einzigartigen Weinkarte. Service auf höchstem Niveau ist für uns eine Herzensangelegenheit. Lassen Sie sich begeistern und werden Sie ein Fan von Fuchs & Hase."

Barchef
Benjamin Schreiber

 

„Die Fritz & Felix Bar befindet sich im Herzen Baden-Badens und steht für eine ungezwungene Atmosphäre. Kommen Sie einfach vorbei, für nette Gespräche und gute Drinks wird gesorgt.“ #Wherethemagichappens"

Fuchs & Hase
Fritz & Felix

Fritz mag es in Sachen Essen ausgefallen und genießt gerne köstlichste Weine. Während Felix knackig frischem Gemüse, vor allem Radieschen mit frischen Kräutern, kaum widerstehen kann.

Unser Experte

Kopf und Herz des Küchenkonzepts im Fritz & Felix ist Nenad Mlinarevic (Bild rechts), der Shootingstar der deutsch-schweizerischen Kulinarik-Szene. Im Jahr 2016 mit 18 Punkten von Gault Millau zum Koch des Jahres gekürt, liegt sein Augenmerk neben Qualität und Innovation stets auf Weiterentwicklung. So ist es nicht verwunderlich, dass Nenad Mlinarevic zu guter Letzt bei uns im Brenners Park-Hotel & Spa gelandet ist und das Küchenkonzept des Fritz & Felix perfektioniert.

Seit 2015 ist Konstantin Baum (Bild links) der jüngste deutsche „Master of Wine“ aller Zeiten und damit einer von weltweit nur 370 Experten, die sich zu diesem Kreis zählen dürfen. Ab Herbst 2018 stellt er sein geballtes Weinwissen auch dem Brenners Park-Hotel & Spa zur Verfügung – als externer Weinberater für das Fritz & Felix.